چین یکی از خاستگاه های تمدن های بشری است. ملت چین به واسطه تولید بلند مدت و تمرین سرسختانه، تمدنی با شکوه آفریده است. آشپزی چینی، بخش مکمل فرهنگ چینی است و به تاریخ درازآهنگ و توارد ذهنی غنی می بالد. آشپزی چینی با سرمایه گرانبهای فرهنگ چینی برای مهارت های عالی، طعم های متنوع و تاثیر شفابخش در جهان مشهور است. نویسنده، به منظور توسعه و اشاعه ی فرهنگ تغذیه سنتی چینی و برای یاری رساندن به دوستان خارجی برای اینکه به درک بهتری از فرهنگ آشپزی چینی دست یابند، فرهنگ غذای سنتی چینی را با عادات غذایی مالزیایی تلفیق می کند.
این کتاب به سه بخش تقسیم می شود، از جمله طرح کلی آشپزی چینی و پخت و پز هشت خوراک مشهور چینی با متن جامع و تصاویر زیبا. هنگام انتخاب غذاها، مواد اولیه و نیز ذائقه در نظر گرفته می شود. کتاب، با تاکید بر شیوه آشپزی گیاهی و امکان پذیری آن مناسب مردمی است که عاشق پختن هستند.
