غذاهای آسیایی در سراسر جهان طرفداران زیادی دارند، اسپرینگ رول در شمال و شرق آسیا به خصوص چین تهیه می شود. در هر منطقه مواد مختلفی داخل خمیر آن ریخته می شود بنابراین انواع بسیار زیادی دارد. این پیش غذای خوشمزه بسیار سالم و مقوی است و درست کردن آن هم ساده است.
داخل ماهیتابه ای مقداری کره ریخته و بعد از آن که ذوب شد پیاز خرد شده را به آن اضافه کنید و تفت دهید، بعد از آن که طلایی رنگ شد گوشت را اضافه کنید.
زمانی که گوشت تغییر رنگ داد قارچ های خرد شده را در ماهیتابه بریزید و مواد را باهم مخلوط کنید. در این مرحله قارچ باید به خوبی تفت داده شود، پس بعد از آب انداختن همچنان تفت دادن را ادامه دهید تا آب آن تبخیر شود.
فلفل دلمه ای های خرد شده را همراه با مقداری نمک و فلفل به مخلوط اضافه کرده و کمی تفت دهید. در این مرحله مقداری آب داخل ظرف بریزید و درب آن را بگذارید و اجازه دهید حدود 30 دقیقه روی حرارت ملایم بپزد.
بعد از آن که مواد به خوبی پخته شد و آب اضافی آن تبخیر شد، پنیر پیتزا را اضافه کنید.
خمیر فیلو را باز کنید و در گوشه ای از آن مقداری از مواد را ریخته و از همان گوشه شروع به پیچیدن کنید.
همین کار را برای بقیه خمیرها انجام داده تا مایه گوشت تمام شود. سپس اسپرینگ ها را داخل روغن سرخ کنید. حالا اسپرینگ رول شما آماده است.
گوشت چرخ کرده