سوپ نودل یک غذای فوق العاده رایج در چین و کره است که در واقع جز وعده های غذایی اصلی این کشورها محسوب می شود. سوپ نودل با فرهنگ مردم چین گره خورده است و محبوبیت خاصی بین مردمان این کشور دارد. طرز تهیه سوپ نودل چینی معمولا بسیار متفاوت است و به روش های مختلفی طبخ می شود.
برخی از انواع نودل با سبزیجات و موادی آماده می شوند که ما به راحتی به آن مواد دسترسی نداریم و ممکن است برای تهیه آن با مشکل مواجه شویم. اما در این مقاله قصد داریم به شما طرز تهیه سوپ نودل چینی با سبزیجات را آموزش دهیم.
مواد لازم برای تهیه سوپ نودل چینی
- نودل
- آب مرغ
- آب
- سیر خرد شده
- زنجبیل تازه خرد شده
- شکر
- سس سویا
- آرد یا نشاسته ذرت
- عصاره یا پودر کنجد
- هویج خرد شده
- کلم بوک چوی
- کلم بروکلی خرد شده
- پیازچه خرد شده
- جوانه برای تزئین
طرز تهیه سوپ نودل
مرحله اول
برای درست کردن این غذای خوشمزه ابتدا آب مرغ، سیر رنده شده، زنجبیل، آب و شکر را باهم ترکیب کنید و داخل یک قابلمه بریزید. اجازه دهید ترکیب به آرامی به جوش بیاید. سپس برای آماده کردن سس، آرد ذرت، پوره کنجد، سرکه سیاه، سس سویا، سس فلفل قرمز، شکر و روغن کنجد را با هم ترکیب کنید و بعد درون یک قابلمه بریزید تا جوش بیایند.
مرحله دوم
در این مرحله باید سبزیجات را خرد کنید و به مواد سس اضافه کنید. زمانی که ترکیبات آب مرغ به جوش آمد، نودل ها را داخل آن بندازید. یک دقیقه صبر کنید و بعد سبزیجات آغشته به سس را داخل سوپ بریزید. بعد از چند دقیقه با آماده شدن نودل و سبزیجات، مواد را داخل یک کاسه بریزید و می توانید این نودل چینی ساده و خوشمزه را با کمی جوانه یا جعفری خرد شده تازه تزئین کنید. می توانید هر نوع سبزیجاتی که دوست دارید به همراه کمی رب گوجه فرنگی نیز به این نودل اضافه کنید و از طعم اصیل آن لذت ببرید.
منبع:https://blog.okcs.com/