شاید ساده به نظر برسد و بگویید که همه ملل ماهی دودی در منوی غذاهای خود دارند. واقعیت این است که پخت ماهی دودی قلق دارد و اصلا هم ساده نیست. چینی ها استاد این ماجرا هستند و معتقدند که زمان مناسب پخت و موادی که با آن ماهی را مزه دار می کنید، اهمیت زیادی دارد.
چینی ها ماهی دودی را با فلفل تند چیلی، نمک و روغن همراه می کنند. آن ها حتی ترانه ای بامزه با مضمون اهمیت چیلی در پخت ماهی دودی هم دارند که در هنگام پخت و پز زمزمه می کنند و معروف است. سیر و زنجبیل هم در ترکیب مواد لازم برای ماهی دودی چینی وجود دارد.
منبع:snapp.ir