این غذا از طعم و روش پخت بسیار خاصی برخوردار است و تنها در چند
نقطه جهان طبخ می شود. اما طعم و عطر آن در چین بسیار متفاوت است. به مهمین خاطر می تواند یکی از بهترین گزینه های ممکن برای آشنایی با ذائقه چینی ها باشد.
دامپلینگ در میان خود چینی ها از چنان محبوبیتی برخوردار است که عنوان «غذای شب سال نو» را هم به خود اختصاص داده است. چون علاوه بر طعم خاص و دلنشینی که دارد، از ارزش تاریخی و سنتی فوق العاده ای هم برخوردار است.
عمده ترین روش طبخ دامپلینگ به صورت بخارپز است اما در پخت برخی از آن ها می توان از روش آب پز یا سرخ کردن نیز استفاده کرد. مواد اولیه و لایه میانی دامپلینگ را ازگوشت های مختلف و انواع سبزیجات با ادویه های معطر تهیه می کنند و تقریبا زمان زیادی را به پخت یک دامپلینگ اختصاص می دهند.
اگر به چین سفر می کنید پیشنهاد می کنیم که حداقل یکبار دامپلینگ ها را امتحان کنید.
نقطه جهان طبخ می شود. اما طعم و عطر آن در چین بسیار متفاوت است. به مهمین خاطر می تواند یکی از بهترین گزینه های ممکن برای آشنایی با ذائقه چینی ها باشد.