غذاهای چینی به علت تنوعی که در طعم های مختلف دارند از جمله شیرین، تند و… دارند و همچنین تنوعی که در شیوه پخت از جمله بخار پز کردن، آبپز کردن، سرخ کردن و… دارند ذائقه های غذایی متفاوت را به خود جذب می کنند. همچنین تاکید بر استفاده از مواد تازه از دیگر علل جذب افراد به غذای چینی می باشد.
در ادامه نحوه پخت یکی از غذاهای خوشمزه و ساده چینی یعنی برنج چینی را به شما آموزش داده ایم.
مواد لازم:
نصف پیمانه نخود فرنگی پخته شده
نصف پیمانه ذرت شیرین پخته شده
نصف پیمانه هویج پخته و نگینی شده
نصف پیمانه قارچ نگینی شده و تفت خورده شده
۲ عدد تخم مرغ
۴ پیمانه برنج پخته شده و دم کشیده
روغن کنجد، ادویه چینی، سویا سس و نمک به میزان لازم با توجه به ذائقه
روش پخت برنج چینی:
ابتدا در تابه روغن ریخته و نخودفرنگی، ذرت شیرین، هویج و قارچ را در آن میریزیم و هم میزنیم. کمی که باهم تفت خوردند این مواد را در یک طرف تابه جمع میکنیم و در طرف دیگر تخم مرغ‌های همزده شده را میریزیم و به صورت خاگینه درمی‌آوریم و بعد از آن با سایر سبزیجات مخلوط کرده و سس سویا، ادویه چینی و روغن کنجد و در صورت لزوم نمک اضافه میکنیم. در آخر برنج پخته شده را روی مواد ریخته و در ظرف را میگذاریم و به کمک تکان دادن ظرف، مواد را با هم مخلوط کرده و در ظرف سرو میکشیم. (با قاشق مخلوط نمیکنیم چون برنج له میشود)
نکته: اضافه کردن پیازچه خورد شده به برنج و سبزیجات در مرحله آخر، نیز طعم دلپذیری به غذا می‌دهد.
موسسه نام آوران یکی از بهترین آموزشگاه زبان چینی در تهران ، در زمینه آموزش زبان چینی به تمامی رده های سنی، آموزش تور لیدری و برگزاری کلاس های متنوع از جمله آشپزی چینی فعالیت دارد. جهت کسب اطلاعات بیشتر به سایت موسسه نام آوران مراجعه فرمایید.