غذاهای چینی و آسیایی امروزه طرفداران بسیاری پیدا کرده اند. طعم متفاوت و خوشمزه غذاهای چینی از دلایل گرایش افراد به پخت این غذاها و یادگیری دستور پخت آن ها می باشد. همچنین سادگی پخت غذاهای چینی که در ادامه نحوه تهیه یکی از سوپ ها یعنی سوپ گوشت و قارچ را به شما آموزش داده ایم، از دیگر علل علاقمندی افراد به غذاهای چینی می باشد.
اطلاعات تغذیه ای:
این غذا 28 گرم پروتئین، 4/5 گرم چربی، 3/5 گرم کربوهیدرات و به طور تقریبی 170 کیلو کالری انرژی دارد. سوپ گوشت و قارچ ارزش غذایی بالایی دارد چرا که شامل قارچ می باشد که منبع غنی از ویتامین های مختلف گروه B و پلی ساکارید است که خاصیتی ضد سرطانی دارد.
مواد لازم:
۱۲۵ گرم گوشت گاو چرخ کرده
۱۵ گرم تخم مرغ زده شده
۱۵ گرم قارچ تازه
۵ گرم گشنیز
۵ گرم زنجبیل
۱۵ گرم نشاسته حل شده در آب
۵ گرم سس سویا
۵ گرم عصاره مرغ
فلفل سفید و نمک
روش پخت:
در ظرفی کمی سس سویا، فلفل سفید و نشاسته حل شده را با گوشت مخلوط کرده و بگذارید ۵ دقیقه بماند. نیم لیتر آب را در قابلمه به جوش آورید، زنجبیل ساطوری شده، قارچ خورد شده و گوشت و مواد را در آب در حال جوش ریخته و سپس باقیمانده‌ی سس سویا و عصاره مرغ را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید تا تکه های گوشت به هم نچسبند. پس از پخت مواد حرارت را خاموش کرده و تخم مرغ های زده شده را در سوپ بریزید و با چاپستیک هم بزنید تا بگیرد. سپس گشنیز خورد شده را روی سوپ ریخته و به ظرف سروتان منتقل کنید.
توصیه ها:
پس از ریختن گوشت چرخ کرده در آب جوش، حتما به خوبی هم بزنید تا از هم جدا شوند چرا که روی طعم غذا بسیار تاثیر دارد.
اطمینان حاصل کنید که قبل از ریختن تخم مرغ ها در سوپ حرارت را خاموش کرده باشید.
موسسه نام آوران در زمینه آموزش زبان چینی به تمامی رده های سنی، آموزش تور لیدری و برگزاری کلاس های متنوع از جمله آشپزی چینی فعالیت دارد. جهت کسب اطلاعات بیشتر به سایت موسسه نام آوران مراجعه فرمایید.