بدون شک زمانی که به یک کشور جدید سفر می کنیم، فرهنگ غذایی مردمانش از اولین
ویژگی هایی به شمار می رود که به چشم مان می آید، این حقیقت در مورد چین نیز وجود دارد اما غذاهای جذاب آن ها باعث می شود تا انتخاب های زیادی پیش روی تان داشته باشید.غذاهای چینی به رنگ و لعاب شان حسابی معروف اند و میزهای غذای آنان معمولا شلوغ و پر از خوراکی ها و غذاهای جذابی است که نمی شود از میان آن ها انتخاب کرد.
اگر شما هم دوست دارید که در مورد فرهنگ غذایی مردمان این کشور اطلاعات بیشتری کسب کنید، پس با ما همراه باشید تا شما را تا از بهترین غذاهای چین آشنا کنیم تا در سفرتان آن ها را امتحان کنید.
۱٫دامپلینگ های چینی | Dumpling
دامپلینگ به طور کلی یکی از خاص ترین غذاهای جهان به شمار می رود که تنها در چند کشور خاص طبخ می شود اما محبوبیتی جهانی پیدا کرده است. جالب است بدانید که دامپلینگ های چینی از نظر طعم و مزه بسیار خاص و ویژه می باشند.به همین دلیل دامپلینگ یکی از اولین غذاهایی است که برای آشنایی با فرهنگ غذایی مردم چین به شما معرفی می شود و به خوبی نشان دهنده ذائقه مورد پسند آن هاست.
جالب است بدانید این غذا در بین مردم کشور چین بسیار محبوب است، به طوری که آن را با عنوان “غذای شب سال نو” نیز می شناسند، زیرا نه تنها لذیذ و خوشمزه است، بلکه از نظر تاریخی و فرهنگی نیز حرف های زیادی برای زدن دارد.از آنجایی که در سبک آشپزی چینی، سالم بودن غذابسیار اهمیت دارد، دامپلینگ ها بیشتر به روش بخار پز طبخ می شوند اما انواع سرخ شده و آبپزشان را نیز می توانید سفارش دهید.دامپلینگ ها معمولا با مواد مختلفی مانند انواع گوشت های لذیذ و همینطور سبزیجات و ادویه های خوش عطر پر می شوند و مزه بی نظیری دارند. به شما پیشنهاد می کنیم تا در طول سفرتان حتما این غذا را امتحان کنید، و گرنه به گفته سایر گردشگران سفری نصفه نیمه خواهید داشت.
۲٫خیار دریایی | Sea Cucumber
باید بدانید که این غذا از دسته غذاهایی به شمار می رود که احتمالا تا حالا با آن برخورد نداشته و یا حتی اسمش را نیز نشنیده اید.
خیار دریایی با توجه به نامش به نظر می رسد نوعی گیاه مانند جلبک باشد، اما این طور نیست و در واقع از دسته موجودات زنده، مانند ماهی و میگو می باشد که طعم فوق العاده ای دارد.البته شما باید بدانید که خوراک خیار دریایی جزو غذاهای روزانه و مرسوم این کشور نیست، بلکه چینی ها تنها در مناسبت های خاصی از آن استفاده می کنند، بنابراین پیدا کردنش کار دشواری برای تان خواهد بود.اما در صورتی که بتوانید این خوراک را سفارش دهید، کاملا ارزشش را دارد و شما از مزه جذاب آن حسابی لذت خواهید برد.
۳٫خوراک پای مرغ چینی | Phoenix Claws
پای مرغ در کشور ما معمولا یکی از بی فایده ترین قسمت های مرغ به شمار می رود که ما آن را دور می ریزیم، اما خوراک پای مرغ یکی از محبوب ترین و بهترین غذاهای چینی ها است که طرفداران زیادی هم دارد.
در این غذا از ادویه های متنوعی برای طعم دادن به آن استفاده می شود که نتیجه کار مزه بی نظیری دارد. بنابراین اگر مسافر این کشور رنگارنگ هستید به شما پیشنهاد می کنیم تا حتما آن را امتحان کنید.
۴٫تخم مرغ مانده | Century Eggs
اگر چه که برای همه ما تخم مرغ مانده یکی از چندش آور ترین غذاهای ممکن به شمار می رود که تهوع اور نیز هست، اما در چین این موضوع کاملا برعکس می باشد!قطعا تخم مرغ مانده بوی وحشتناکی خواهد داشت اما این غذا در چین یکی از محبوب ترین غذاهای ممکن است و جالب است بدانید که تخم مرغ های آن نه یکی دو روز، بلکه سال هاست که مانده اند!برای پخت این غذا مردم چین تخم مرغ یا تخم اردک را به روش های متنوع و برای مدت طولانی نگه داری می کنند. برای این کار معمولا از خاک رس، آهک، نمک، خاکستر و یا شلتوک برنج استفاده می شود.پس از گذشت زمان زیاد از این کار، تخم مرغ ها بالاخره آماده استفاده هستند و به رنگ خاکستری یا قهوه ای در می آیند. این تخم مرغ ها معمولا حالتی ژله مانند به خودشان گرفته و همراه ادویه های مختلفی تهیه می شوند.
۵٫چائو فان | Chao Fan
اگر شما هم از دسته علاقه مندان نودل هستید، این غذا معروف ترین غذای چینی پیش روی شماست که از امتحان کردنش پشیمان نخواهید شد.
هر چند که این غذا با نام نودل شناخته نمی شود اما یکی از ترکیبات اصلی آن نودل است که به همراه مواد خوشمزه دیگری مانند گوشت گاو، قارچ سوخاری شده و انواع متنوعی از سبزیجات سرو می شود.نکته جالب این غذا آن است که با وجود طعم فوق العاده اش، بسیار قیمت مناسبی دارد و برای آن دسته از مسافرانی که سفر اقتصادی دارند نیز به شدت فوق العاده خواهد بود، بنابراین در طول سفرتان حتما آن را امتحان کنید.
ادامه دارد…